- Házhoz szállított készételeket teszteltünk - Szupermenta
- Allergist vagy intoleranciát okozó anyagok és termékek
- Ételallergia, élelmiszeradományozás, higiénia - változik a szabályozás
- Változnak a kötelező jelölések az élelmiszer-automatákon | Agrotrend.hu
- A modernkor népbetegsége – az allergia | ELTE Jurátus
- Kötelező feltüntetni az allergéneket
- Az üveges tormák jelölési hibái - Szupermenta
Vásárlóként viszont figyeljünk oda, hogy az ételt minél frissebb állapotában fogyasszuk el. A maradékot megfelelő körülmények között hűtsük és tároljuk. Körültekintő vásárlóként, már a megrendelés előtt bizonyosodjunk meg arról, hogy az impresszumban megtalálható-e valamilyen kapcsolattartási lehetőség. Bizalommal csak azzal a vállalkozással szemben legyünk, amely információval szolgál az ételkészítés pontos helyéről. Figyelmesen olvassuk el az ételhez tartozó tájékoztatókat. A rendelést csak akkor indítsuk el, ha megfelelő és elegendő információkat kaptunk a rendeléssel és a választott étellel kapcsoltban. Kíváncsi, az ételek részletes kedveltségi értékelésére? Kattintson!
Házhoz szállított készételeket teszteltünk - Szupermenta
A Farm to Fork stratégia egyik célkitűzése az élelmiszer-pazarlás csökkentése. Ebben megoldás lehet az élelmiszer-felesleg újraelosztása – különösen élelmiszeradományozás révén –, ami az élelmiszerkészletek hatékony felhasználását segíti. Az EU élelmiszer-higiéniai szabályainak módosítási javaslatai közül néhány az élelmiszer-adományozással kapcsolatos, azzal a céllal, hogy megkönnyítse az élelmiszerek újraelosztását, miközben biztosítja azok biztonságosságát a fogyasztók számára. Az élelmiszer-biztonsági kultúra növeli az adott élelmiszeripari vállalkozásnál az élelmiszer-biztonságot azáltal, hogy fokozza a munkavállalók tudatosságát és alakítja a magatartását, a módosítások célozzák az effajta kulturális követelmények megfogalmazását is. Az élelmiszer-higiéniáról szóló 852/2004/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet mellékleteinek módosításáról szóló bizottsági rendelettervezet angolul: itt; nem hivatalos magyar fordításban: itt érhető el, a melléklet angolul: itt; nem hivatalos magyar fordításban: itt érhető el.
Allergist vagy intoleranciát okozó anyagok és termékek
Így ezen termék esetében a nem jelölt összetevők a következők voltak: módosított burgonyakeményítő; tejfehérje, édes tejsavópor; savanyúságot szabályozó anyag: aszkorbinsav (E300); sovány tejpor; repceolaj; fűszerkivonat. A megküldött receptúra ellenőrzése során megállapításra került, hogy olyan kis mennyiségben van jelen az összetett összetevő (amely az összetevők sorrendje alapján szintén kis mennyiségű tejszármazékot tartalmaz) a termékben, amely a fogyasztók egészségére nem jelent kockázatot, ezt támasztotta alá, hogy a laboratóriumi vizsgálati eredmények szerint a tejfehérje (kazein) és a laktóz (tejcukor) is kimutatási határérték alatt volt. A fenti 7 db termék jelölése jogszabálysértő, de nem kellett a fogyasztóktól visszahívni a termékeket. A fogyasztók élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásáról szóló uniós rendelet alapján kötelező az élelmiszer összes összetevőjét jelölni, és külön ki kell emelni az allergiát vagy intoleranciát okozó anyagokat. Megkülönböztető jelöléssel kapcsolatos hibák
Hibának számított az, ha egy terméken önkéntes megkülönböztető jelölést tüntettek fel, illetve amelyeknél különleges minőségre utaltak, azonban ezen "különleges" tulajdonság nem nyert bizonyítást.
Ételallergia, élelmiszeradományozás, higiénia - változik a szabályozás
- Titkok a nyerő keno stratégiákhoz
- Allergist vagy intoleranciát okozó anyagok és termékek
- Az üveges tormák jelölési hibái - Szupermenta
Változnak a kötelező jelölések az élelmiszer-automatákon | Agrotrend.hu
A modernkor népbetegsége – az allergia | ELTE Jurátus
A legtöbb ember alig várja, hogy véget érjen a tél és az azzal járó sötétség, hideg. A tavaszt ezzel ellentétben a feléledő természettel azonosítjuk, a madarak énekével és a virágok illatával – ez a kép egészen idilli mindaddig, míg eszünkbe nem jut a következménye. Beköszönt ugyanis az allergiaszezon. Az allergia elnevezés használata szinte már összeforrta magát a népbetegség kifejezésével, mivel napjainkban egyre intenzívebben nő az ettől szenvedők száma. A WHO tömör definíciója szerint " az allergia genetikailag meghatározott, környezeti tényezők által befolyásolt fokozott immunválasz, legtöbbször közömbös környezeti antigénekkel szemben, amelyek az átlagos populációban ilyen immunválaszt nem keltenek ". Az allergia prevalenciája elsősorban tinédzser és fiatal felnőtt korban jelentkezik. Nagyon fontos azonban, hogy nem szabad összetéveszteni a túlérzékenységgel. Noha a szenzibilizáció is emelkedő tendenciát mutat, valójában nem elég a tünetekhez, ezért nem feltétlen vezet allergiához, de tekinthetjük az azt közvetlenül megelőző állapotnak is.
Kötelező feltüntetni az allergéneket
A tormák mennyiségének és származásának jelölése
Az uniós jelölési rendelet szerint az adott élelmiszeren fel kell tüntetni azon összetevők mennyiségét, amelyek a nevében is megjelennek, vagy a fogyasztó azt társítja az említett megnevezéssel. Például egy asztali torma megnevezésű termék esetében az összetevők között szereplő torma százalékos mennyiségét a késztermékben képviselt arányának megfelelően kell megadni. A most elvégzett ellenőrzés során e tekintetben a gyártók és forgalmazók a jogszabályi előírások szerint jártak el. Egy gyártó két termékén szerepelt a "Hajdúsági tormából" állítás. Az állítás valóságtartalmát mindkét termék esetében ellenőriztük. Az általunk vizsgált Magyarországon előállított üveges tormák (21 db) alapanyaga minden esetben magyar termelőtől származott. Az összetevők jelölésével kapcsolatos hibák
Az alábbi összetevőkkel kapcsolatosan felmerült hibák miatt az élelmiszer-előállítónál hatósági helyszíni ellenőrzést tartottunk. Az egyik előállító adalékanyagokat, fűszerkivonatokat és egyéb dúsító összetevőket is tartalmazó, ún.
Az üveges tormák jelölési hibái - Szupermenta
Szintén egy frissensültet árusító vállalkozásnál, számos hiányossággal és szabálytalansággal találkoztak a felügyelők. Többek között a tárolás szakosítatlanul történt, azaz az eltérő mikrobiológiai állapotú élelmiszer csoportok keveredtek. Továbbá lejárt minőségmegőrzési idejű termékek és jelöletlen, nem nyomon követhető élelmiszerek voltak a konyhán. A tapasztalt higiéniai állapotok miatt utóbbi vállalkozás ételkészítő tevékenységet azonnal felfüggesztették felügyelőink. A higiéniai állapotok helyreállítását követően utóellenőrzés történt, melynek eredményeként a már rendbe tett egység folytathatta tevékenységét. A hiányosságok miatt élelmiszerlánc-felügyeleti és élelmiszer-ellenőrzési bírságot is kiszabtak a szakemberek. Fajfehérje
Szúrópróbaszerűen megvizsgáltuk a húsokban az idegen fajfehérjék jelenlétét az esetleges élelmiszerhamisítás gyanújának kizárása érdekében. Jó hír, hogy egy készételben sem mutatott ki a laboratóriumunk idegen fajfehérjét. Dobozokról vett törletminták
A dobozokról vett törletmintákban azok szennyezettségét, mikrobiológiai tisztaságát vizsgáltuk.
Több termék esetében az energiatartalom jelölt értékét hibásan számolták ki. A termékek tápértékjelölésének részeként nem kötelező feltüntetni a rosttartalom értékét, a szervessav-tartalom értéket nem is lehet, azonban az energiatartalom számításánál az értékeket figyelembe kell venni, bele kell számolni a feltüntetett energiatartalomba, ez 10 termék esetében hiba volt. A számítások ellenőrzése szerint 6 termék esetében nem jól, 1 terméknél egyáltalán nem számoltak a rost energiatartalmával, továbbá a szerves sav energiatartalmát 3 termék esetében egyáltalán nem vették figyelembe. Torma terméktesztünk eredményeiről itt olvashat!
Megnyugtató, hogy a laboratóriumi vizsgálatok nem mutattak ki szennyezettséget. Ez azt jelenti, hogy a dobozok nem szennyeződtek sem a konyhán a csomagolás során, sem kiszállítás közben a különféle eszközöktől, a személyzettől, vagy épp a futártól. Összegezve, két frissensültet és egy hamburgert kiszállító vendéglátó egység készételének laboratóriumi eredményei alapján tartottak helyszíni ellenőrzést szakembereink. Két esetben élelmiszerlánc-felügyeleti és élelmiszer-ellenőrzési bírságot szabnak ki, melyek együttes összege előreláthatólag 1 200 000 Ft lesz. Kíváncsi a részletes eredményekre? Kattintson! Szupermenta-tipp:
A házhoz érkezett ételt fogyasztás előtt javasolt felforrósítani. Amennyiben a megrendelt ételt nem azonnal fogyasztja el, azt csak hűtőben szabad tárolni, semmiképpen sem szobahőmérsékleten. A házhoz rendelt ételt a megadott fogyaszthatósági időn belül el kell fogyasztani! A darált hússal, tojással készült ételek megfelelő konyhatechnológia alkalmazásával és biztonságos hőkezeléssel nem jelentenek kockázatot.
felirat
- allergiát vagy intoleranciát okozó anyagok és termékek felsorolása (pl. "tejet tartalmaz")
Az automatákban árult előrecsomagolt termékek (pl. csokoládék, szendvicsek) jelölésének nem kell kívül az automatákon szerepelnie. A vásárló minden információt közvetlenül a termék jelölésén olvashat el, amelyen minden kötelezően feltüntetendő adatnak szerepelnie kell. / NEBIH
Ma, július 14-én lépett életbe az a rendelkezés, amely szerint minden nem előre csomagolt élelmiszerrel kapcsolatban köteles tájékoztatni a kereskedő arról, ha allergiát vagy intoleranciát okozhat. Az éttermekben a menüben kell feltüntetni ezeket az információkat. Mától kötelesek tájékoztatni a vásárlókat a kereskedők arról, ha a nem előre csomagolt élelmiszereik olyan allergéneket vagy anyagokat tartalmaznak, amelyek allergiát vagy intoleranciát okozhatnak. Az Országos Fogyasztóvédelmi Hatóság 2021/163-as rendelete abban az esetben is alkalmazandó, ha az adott terméket közvetlenül üzletekben, éttermekben vagy az interneten kínálják. Azokat az anyagokat vagy termékeket, amelyek allergiát vagy intoleranciát okozhatnak, jól látható, elérhető helyen kell feltüntetni, közérthetően, és nem szabad elrejteni más írott vagy fényképes anyagok által. Az éttermekben és teraszokon a menüben kell feltüntetni ezeket az információkat, vagy jól látható helyre kihelyezett pannókon. A vendégeket, illetve a fogyasztókat minden esetben (közvetlenül házhoz szállított készétel esetében is) tájékoztatni kell, ha az előállított ételek allergén anyagokat tartalmaznak.
- Harry potter a félvér herceg
- E.on eszak-dunantuli aramhalozati zrt
- Fizetési meghagyás ellentmondás elektronikus úton
- X faktor 2019 élő adam and eve