Végleges tárolási hely 13-16°C foknál legyen és 75-80 százalék páratartalomnál. Tárolás ideje alatt a raktárt szellőztetni kell. A frissen szedett édes krumpli elkésítésekor keményítő ízű, hosszabb tárolás után beérik, édesebb lesz mert a keményítő cukorrá változik! Az édes krumplit ne tároljuk hűtőben mert a közepétől keményedni kezd és kellemetlen ízű lesz.
Teljes film
A lebomló talajtakaró fóliával sem kell bajlódnod. Ekkorra már nagyon könnyen fog foszlani, így könnyen hozzá fogsz férni az alatta lévő bakhátakhoz. Betakarítás után egyszerűen forgasd vissza a talajba (komposztálhatod is tárolóban, ha földdel feded le) és tavaszra, a következő ültetésig maradéktalanul le fog bomlani a talajban. 2. Második lépés a talaj fellazítása. Kis területen a talajt legegyszerűbben egy ásó segítségével lazíthatod fel, de légy nagyon óvatos és mindig figyeld a tövek elhelyezkedését, hogy véletlenül se vágj a gyökerekbe. Nagyobb termőföldeken csemete alávágót, vagy ekét használnak a tövek kiforgatására. a tövek kiforgatása ásóval 3. Harmadik lépés a gumók felszedése. Lehetőleg mindig kézzel szedd fel a gyökereket, mivel héjuk nagyon sérülékeny! Nagyobb zuhanásnál pedig hajlamosak darabjaikra törni. Gépesített felszedést csak ipari használatra szánt batáta esetén szokás alkalmazni. Nagyobb területen, vagy kötött talaj esetén ekével is kiszántható a földből, de felszedni ebben az esetben is kézzel javasolt.
A dobogó harmadik helyét a világ batáta termésének 2, 3 százalékával Uganda foglalja el. Az utóbbi években Európa mediterrán részein is egyre több ország foglalkozik a termesztéssel. A legmagasabb a termésátlag Görögországban (23 t/ha), a legkevesebb menynyiséget a portugálok takarították be hektáronként. A hazai termesztésről érdemes tudni, hogy a nyarak fokozatos melegedésével párhuzamosan az édesburgonya is egyre több gazda földjében található meg. Ugyan, mi nem a mediterrán régióhoz tartozunk, de a mérsékelt égöv melegebb részein is sikeresen termeszthető már a növény, ugyanis a hőigénye kellőképpen kielégíthető a tenyészidőszak alatt. A termőterület leginkább a Dráva mentén, a Duna-Tisza közi homokhátságon, Ásotthalom és környékén található meg, de az édesburgonya jelentős mennyiségbe terem még Kiskunfélegyházán és Fejér megyében is. Így néz ki a batáta föld feletti része
Termesztési sajátosságai
A növényt vegetatív úton, hajtásdugványozás útján a legegyszerűbb szaporítani. A méretre vágott 10-13 centis dugványokat néhány napig vízben tárolják és gyökereztetik, majd az ágyásba helyezik.
Tortafüggő Marisz: Betakarítottam a batátát (édesburgonyát)
- Permaforum.hu :: Téma: Batáta / édesburgonya termesztése (36/82)
- Mikor kell felszedni az édesburgonyát 4
- Az édesburgonya (batáta) ültetése, gondozása, szaporítása, igényei - Ankert - Anna kertje
- #Chatcontrol - az Európai Parlament elfogadta a tömeges megfigyelést lehetővé tevő irányelvet | HUP
- Barum 175/65 R15 84t Quartaris 5 M+S 3pmsf Négyévszakos Gumi
A batátát augusztustól-októberig gyüjtjük be a fajtától, ültetés időszakától és az időjárási viszonyoktól függően, mindenesetre még a fagyok előtt. Általában akkor van a begyüjtés amikor a gyökerek (gumók) nagyrésze eléri a piaci nagyságot /150 gramon felül/. Ezt a súlyt fajtától függően és 100-130 nap elteltével éri el Nedves helyen ajánlatos korábban begyüjteni a betegség megelőzése miatt. Amikor kiszedtük a batátát a földből a gyökereket meg kell tisztítani a földtől (megmosni) és kb. 3 napighagyni száradni, hogy behegedjenek a sebek amelyek a szedésnél keletkeztek. Egy növényből kb. 3 kg gyökér/gumó/ termelhető, ezt a kitűnő gondozással érjük el. Reálisan kertben kb. 1, 5-2 kg lehet egy tőből. A batáta gyökerek begyűjtése lehet kézi vagy gépi. Csak vigyázni kell hogy ne legyenek a gumók szedés közben megsértve. A sérült gumókat külön kell választani és elsőként fogyasztani. Az egészséges gumókat megtisztítva meleg helyen tárolni, 27-32 C fokon magas páratartalomnál 5-6 napig vagy tovább ha hűvösebb helyen fogják tárolni.
Ezeket a hajtásokat, amikor elérik a húsz centiméteres hosszúságot, levágjuk és vízben gyökereztetjük. Egy-egy gumó akár tizenöt-húsz darab hajtást is hozhat, tehát nem kerül sokba a szaporítás. Amikor ezek a hajtások gyökeret eresztettek, megtörténhet az édesburgonya elültetése. Először ültessük cserépbe, hogy még a tavaszi fagyok ne ártsanak a gyenge hajtásoknak, hagyjuk, hogy a cserépben megerősödjenek a palánták. A tavaszi fagyok elmúlása után, május környékén a megerősödött gyökérzetű hajtásokat kiültethetjük a kertbe az eredeti helyére. A batáta gondozása
A batáta szereti a napos, meleg helyet és igényli az intenzív öntözést, bár ugyan jól tűri a szárazságot is, de az öntözéssel nagyobb, szebb terméseket takaríthatunk be. Az ültetés egy méteres sortávolságra és harminc centiméter tőtávolságra történjen, mivel helyigényes növény. Úgy ültessük a palántákat, hogy a föld felszín felett csak a két első levél legyen, a többi kerüljön a föld alá. Több métert is elérhet a futása, ezért növekedéskor nyugodtan tépjük fel az indákat, hogy ne tudjanak gyökeret ereszteni, így nagyobb gumókat érhetünk el.